GRANDS-PÈRES AU SIROP D'ÉRABLE

2 tasses d'eau

1¼ tasse de sirop d'érable

1½ tasse de farine à pâtisserie ou 1¼ tasse de farine tout-usage, tamisée

3 c. à thé de poudre à pâte

1 c. à soupe de sucre

½ c. à thé de sel

¼ tasse de beurre froid

½ tasse de lait

1.   Verser l'eau et le sirop d'érable dans une grande casserole. Faire mijoter à couvert pendant qu'on prépare le pâte comme suit.

2.   Tamiser dans un bol la farine à pâtisserie ou la farine tout-usage avec la poudre à pâte, le sucre et le sel. Y couper finement le beurre bien froid. Faire une fontaine dans le mélange sec; y verser le lait et mélanger légèrement. Jeter cette pâte par cuillerées dans le sirop bouillant. Parsemer la pâte de noix concassées. Couvrir et faire bouillir à petit feu, sans lever le couvercle, pendant 15 minutes . Servir très chaud.

info@mondialweb.qc.ca

Téléphone sans frais: 1-866-361-0340

Fax: 450-250-9093